Dus je hebt nog geen zuurkool.
Link gekopieerd
Hoe zuurkool te koken – beproefd recept / Kolage: My, foto depositphotos.com, pexels
Zuurkool is een populair gerecht dat zowel bij aardappelen als bij vleesgerechten geserveerd kan worden. Er zijn veel recepten voor zuurkool, maar deze keer stelt My voor om een geheim ingrediënt toe te voegen.
De Oekraïense foodblogger @_tanyushina_ deelde haar recept voor zuurkool met honing op Instagram.
Je hebt nodig:
- kool;
- wortelen;
- honing – 1,5 el;
- zout – 1,5 el. l;
- water – 1 liter.
Kookproces
Eerst moet je de pekel bereiden. Voeg 1,5 eetlepel zout per 1 liter water toe, breng het aan de kook en laat het afkoelen tot lauwwarm.
Giet er dan 1,5 eetlepel honing bij en roer goed door zodat het volledig oplost.
Laat de pekel afkoelen tot kamertemperatuur.
We hebben trouwens al eerder een recept voor goddelijke zuurkooltomaatjes gedeeld.
Snijd ondertussen de kool fijn en voeg optioneel wortels toe.
Kool moet goed aangestampt worden in de schaaltjes waarin je zuurt. Vul alles met pekel en laat het ongeveer 1,5 – 2,5 dag staan. Afhankelijk van de temperatuur in je keuken. Hoe warmer het is, hoe sneller de kool zal gisten.
Na 24 uur kun je het proeven.
Vergeet trouwens niet om tijdens het sauteren van zuurkool de gevormde gassen te laten ontsnappen met behulp van bijvoorbeeld een sushistokje. Het belangrijkste is dat je geen metalen voorwerp gebruikt.
Hoe zuurkool met honing koken – bekijk de video:
Andere recepten:
Over Persoon: _tanyoesjina_
Tatiana Yushina _tanyushina_ is een populaire kookblogger op het sociale netwerk Instagram. De auteur van de blog publiceert regelmatig interessante recepten van exquise gerechten. Meer dan 146 duizend Instagram-gebruikers zijn geabonneerd op _tanyushina_.
Als je een fout opmerkt, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
