Deze methode voorkomt dat gewassen gaan rotten en behoudt de smaak tot de lente – zonder chemicaliën of ingewikkelde technieken.
Link gekopieerd
Hoe bewaar je kool in huishoudfolie / Collage My, foto: YouTube screenshot
Je leert het volgende:
- Hoe je kool klaarmaakt voor opslag
- Waarom de voedselfoliemethode werkt
Het goed bewaren van kool voor de winter is de taak van elke tuinier, omdat de omstandigheden bepalen of de kool sappig en knapperig blijft tot het volgende seizoen. Als de luchtvochtigheid te hoog is, kunnen kool en aardappelen gaan rotten, terwijl bieten en wortelen kunnen uitdrogen in een warme kelder.
Gelukkig is er een beproefde en eenvoudige methode die helpt om gewassen vers te houden tot de lente.
Hoe maak je kool klaar voor opslag
Om kool langer vers te houden, moet je de kool goed voorbereiden:
- Snijd kool bij droog weer
- Verwijder de bovenste beschadigde bladeren
- Laat de spruiten goed drogen bij kamertemperatuur
Vochtigheid is de grootste vijand van langdurige opslag, dus de droogfase is essentieel.
Opslagmethode op papier en folie
Dit is een van de populairste methoden onder ervaren tuiniers.
Instructies:
- Wikkel elke spruit in papieren handdoeken of zacht papier
- Wikkel het vervolgens in voedselfolie
- Verplaats de spruiten naar de kelder of het balkon met glas.
Waarom werkt het?
Papier absorbeert overtollige condensatie
de folie beschermt de kool tegen uitdrogen en bacteriën
Zelfs na 6 maanden blijft de kool vers, dicht en wit.
Ideale bewaaromstandigheden voor kool:
- temperatuur: 0…+3 °C
- luchtvochtigheid: tot 90-95%
- ruimte: kelder, souterrain, geïsoleerd balkon
- voorkom temperatuurschommelingen
- Je kunt de spruiten ook bewaren:
- ophangen aan het merg
- in houten kisten, bedekt met papier of zaagsel
- gewikkeld in perkament of doek
Hoe lang fruit en groenten houdbaar zijn in de vriezer / Infographics: My
Advies aan moestuiniers: denk aan de volgende oogst
De kwaliteit en vlokheid van kool hangen ook af van een goede vruchtwisseling, dus kweek geen kool 2 jaar achter elkaar op dezelfde plek. De beste voorlopers voor kool zijn aardappelen, peulvruchten, komkommers en wortelen.
Vermijd opnieuw zaaien na kruisbloemige gewassen (radijs, radijs, broccoli). Een goede vruchtwisseling helpt ziekten te voorkomen en verhoogt de opbrengst.
Bekijk een video over het bewaren van kool in huishoudfolie:
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Als je een fout opmerkt, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
