Het belangrijkste geheim is begrijpen hoe het ei reageert op warmte. In een magnetron voegen het eiwit en de dooier zich bliksemsnel samen.
Link gekopieerd
Hoe roerei maken zonder koekenpan / Collage My, foto door Pixabay/stevepb, Pixabay/jhenning
Je leert het volgende:
- Knapperig glazuur kan in de magnetron worden bereid
- Het belangrijkste geheim is begrijpen hoe het ei reageert op warmte
Er is een manier om perfect roerei te maken zonder koekenpan of fornuis – snel, schoon en in slechts een minuut.
Eerder werd al gemeld waarom Britten eieren niet in de koelkast bewaren.
Het resultaat zal je verbazen: het ziet eruit en smaakt net als een krokant geglazuurd ei, maar het wordt direct in de magnetron gekookt, aldus de Express.
Het sleutelgeheim is begrijpen hoe het ei reageert op hitte. In de magnetron worden het eiwit en de dooier bliksemsnel hard, maar het is belangrijk om ze niet te droog te maken om een rubberachtige massa te voorkomen. Een beetje boter en precieze timing maken het verschil.
Voor deze culinaire truc heb je nodig:
- een ei;
- een eetlepel plantaardige olie (olijfolie, zonnebloemolie of zelfs boter voor een rijke smaak);
- een magnetronbestendige kom of mok;
- papieren handdoek.
/ Infografieken: My
Hoe te koken:
- Vet eerst de bodem van de schaal in met olie om te voorkomen dat het ei blijft plakken;
- Kraak het ei en prik lichtjes in de dooier met een vork (dit is een must, anders kan het ontploffen bij verhitting);
- Zout, peper en bedek de kom met een papieren handdoek: dit voorkomt dat het ei gaat “schieten” en helpt om het zacht te houden.
- Plaats in de magnetron op vol vermogen gedurende 45-60 seconden (afhankelijk van het vermogen van het apparaat);
- Wacht na het signaal nog een minuut – het ei zal vanzelf de perfecte consistentie bereiken terwijl het rust.
De eieren zijn klaar. Zacht eiwit, zachte dooiers en geen gedoe met keukengerei – een heerlijk geglazuurd ei is klaar in slechts een minuut.
Het geheim van roerei maken: tips van experts
Slechts twee ongebruikelijke ingrediënten kunnen een gewoon roerei een heel nieuwe smaak geven. Probeer de Spaanse versie met chorizo en manchego kaas. Dit eenvoudig te maken gerecht zal je verrassen met zijn rijke smaak en is eenvoudig te bereiden, zelfs in de thuiskeuken.
Bekijk de video – het geheim van de perfecte omelet:
In deze video leert de kijker hoe je een perfecte omelet maakt die herinneringen oproept aan zorgeloze kleutermorgen. Malse en smaakvolle omelet met melk – een echte smaak uit de kindertijd.
De auteur deelt de geheimen van het bereiden van hetzelfde zachte en luchtige gerecht als op de kleuterschool. Het recept is eenvoudig, vergt niet veel tijd en geeft zeker plezier bij elke hap.
Eerder werd al gemeld dat je met één geheim perfect roerei kunt maken. De sleutel bij het bakken is de juiste temperatuur. De kookplaat moet goed worden verhit tot middelhoog.
Herinner je dat My eerder schreef over het feit dat eieren het hele jaar door vers zullen zijn: waar je ze het beste kunt bewaren. Op een ongebruikelijke plek kun je eieren een heel jaar bewaren en toch vers blijven.
Meer nieuws:
Over de bron:
. – is een Britse nieuwswebsite die verbonden is aan de krant Daily Express, een van de oudste tabloidkranten in het Verenigd Koninkrijk. De site is eigendom van het mediabedrijf Reach PLC, dat ook eigenaar is van andere populaire publicaties zoals de Daily Mirror en de Daily Star.
Als je een fout ziet, markeer dan de tekst en druk op Ctrl+Enter om dit aan de redactie te melden.
