De bewaaromstandigheden van chocolade hebben een grote invloed op de smaak.
Link gekopieerd
Hoe chocolade te bewaren / collage: My, foto: pixabay
Je leert het volgende:
- Wat de houdbaarheid van chocolade beïnvloedt
- Wat betekent een witte coating op chocolade
Bijna alle mensen houden van chocolade. Het is het soort snoep dat verbaast met zijn smaak en echt plezier brengt. Daarom willen veel mensen de houdbaarheid verlengen zonder de smaak te verliezen.
My besloot uit te zoeken hoe je chocolade goed kunt bewaren.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in: Zeker tot de lente: welke groente moet je bewaren naast aardappelen.
Kan chocolade in de koelkast bewaard worden?
Voedselbewaarexpert JoshHouston heeft onthuld dat de controversiële vraag of chocolade in de koelkast of in de kast bewaard moet worden veel gezinnen verdeelt, met fervente voorstanders van elke methode die vaak ruzie maken over de juiste techniek, schrijft express.co.uk.
Hij merkte echter op dat het bewaren van chocolade in de koelkast om verschillende redenen schadelijk is.
“Ten eerste kan chocolade gemakkelijk de smaken van andere voedingsmiddelen in je koelkast absorberen. Ten tweede, als je je snoepjes in de koelkast bewaart, kun je merken dat de kou ze onsmakelijk kan maken. Dit berooft je van een deel van het plezier en genot dat chocolade kan brengen,” aldus het rapport.
Waarom chocolade wit wordt
Vaak zie je dat chocolade een onaantrekkelijk wit uiterlijk krijgt, alsof het beschimmeld is. Dit komt ook door koeling.
“Verkleuring is een ander groot probleem dat optreedt wanneer vocht in de koelkast leidt tot ‘suikerplak’, dat is wanneer suiker naar het oppervlak stijgt,” zegt de expert.
Waar chocolade het best bewaard kan worden
Volgens een expert is een kast de beste optie om chocolade in te bewaren.
Hij voegde er ook aan toe dat de ideale temperatuur voor chocolade tussen de 12 en 18 graden Celsius ligt, omdat elke hogere temperatuur ervoor kan zorgen dat het smelt.
“Zorg er ook voor dat chocolade niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht, want dit veroorzaakt niet alleen ‘suikerplak’, maar is ook een van de factoren die tot smelten leiden. Suikerplak is nog steeds veilig om te eten, maar het zal er niet zo aantrekkelijk uitzien en de smaak kan iets anders zijn,” benadrukte hij.
Hoe lang kan chocolade bewaard worden?
De bewaartijd hangt af van het soort chocolade:
- puur – tot 2 jaar;
- melk – tot 1 jaar;
- wit – tot 4-6 maanden.
Deze termijnen gelden op voorwaarde dat ze correct worden bewaard. Het is vooral belangrijk om te onthouden dat melkchocolade en witte chocolade melkvet bevatten, dat sneller bederft.
Welke voedingsmiddelen je beter niet in de koelkast bewaart / Infografieken: My
Lees ook:
Over de bron:
. – is een Britse nieuwswebsite die verbonden is aan de krant Daily Express, een van de oudste tabloidkranten in het Verenigd Koninkrijk. De site is eigendom van het mediabedrijf Reach PLC, dat ook eigenaar is van andere populaire publicaties zoals de Daily Mirror en de Daily Star.
Als je een fout ziet, markeer dan de tekst en druk op Ctrl+Enter om dit aan de redactie te melden.
