Een eenvoudig dessertrecept uit het verleden dat iedereen zal verbazen.
Link gekopieerd
Ongelooflijk lekkere koekjes met eiwitvulling / Collage: My, foto: screenshots uit video
Soms wil je iets proberen met de smaak van de kindertijd. In dit geval kun je ongelooflijk lekkere koekjes Shells bereiden, die vroeger erg populair waren.
My vernam dat zijn aloude recept op zijn YouTube-kanaal werd gedeeld door de Oekraïense blogger Kateryna Tarasenko.
Misschien ben je geïnteresseerd in: iedereen zal verrast zijn hoe lekker het is: een eenvoudig recept voor een ongelooflijke spread op brood.
Biscuitschelpen – recept
Ingrediënten:
- Meel 380 g bloem
- Boter 200 g
- Dooiers 3 st.
- Zure room 100 g
- Zout
Voor de vulling:
- Eiwit 3 st.
- Suiker 200 g
- Citroenzuur 2 g
- Vanilline
- Maïszetmeel 2 theelepels
Allereerst moeten we het deeg voor de koekjes voorbereiden. Meng de bloem en de boter op kamertemperatuur in een kom, voeg de dooiers, zure room en zout toe. Kneed het deeg en verdeel het in 30 balletjes van elk ongeveer 24 gram.
Als de balletjes klaar zijn, moeten ze op een oppervlak worden gelegd, afgedekt met voedselfolie en ongeveer 3 uur in de koelkast worden gelegd. Gedurende deze tijd kun je de vulling bereiden.
Klop eiwitten op kamertemperatuur, suiker, citroenzuur en vanilline gedurende 12 minuten op gemiddelde snelheid van de mixer. Voeg als het klaar is het zetmeel toe en roer.
Als het deeg klaar is, haal dan 2-4 ballen uit de koelkast, rol ze uit en leg de vulling op het midden. Elk koekje moet aan elkaar geniet worden als een knoedel, druk dan door het midden en verbind de hoeken.
Bak de schelpen 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Eet smakelijk!
Bekijk de video hoe je heerlijke schelpenkoekjes maakt:
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Over de persoon: Ekaterina Tarasenko
Kateryna Tarasenko is een Oekraïense blogger die recepten van heerlijke, eenvoudige en snelle gerechten deelt op sociale netwerken. Haar YouTube-kanaal heeft meer dan 285.000 abonnees.
Als je een fout opmerkt, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
