Dankzij deze lifehack blijft je keuken schoon en zonder stukjes vlees op de muren.
Link gekopieerd
Hoe koteletten op de juiste manier te bereiden / Collage: My, foto depositphotos.com
Je leert het volgende:
- Hoe je vlees kunt malser maken zonder spetters
- Hoe karbonades bakken zonder hamer
Vlees is een populair product in de Oekraïense keuken. Huisvrouwen koken vaak karbonades, maar het is niet prettig als de hele keuken uit elkaar spat. My heeft ontdekt hoe je koteletten op de juiste manier kunt snijden, zodat de stukken vlees niet door de hele keuken “vliegen”.
Vlees hakken zonder spetters
Iedereen kent vast wel de sitie dat je na het hakken van vlees, bijvoorbeeld voor karbonades, de keuken moet schoonmaken, omdat die onder het vlees zit. Om deze onaangenaamheden te voorkomen, is er een geheim dat de Oekraïense chef-kok Alexander Ogorodnik deelde in TikTok.
Alles wat je nodig hebt zijn ziplockzakjes. Knip voorzichtig de bovenkant van de ziplockzak af en snijd de zak aan beide kanten open. Doe het vlees in de opengevouwen zak en begin met rijgen.
“Alles is schoon, het vlees vliegt niet uit elkaar….. Snel en gemakkelijk,” zegt een Oekraïense kok.
Overigens kun je in plaats van een ziploc zak ook voedselfolie gebruiken. Als je het vlees in huishoudfolie wikkelt voordat je het gaat snijden, blijft al het sap erin en wordt het niet door de hele keuken verspreid. En de hamer is makkelijker schoon te maken.
Hoe vlees goed mals maken – bekijk de video:
Hoe vlees malser maken zonder hamer
Het blijkt dat het voor het slaan van vlees niet nodig is om een speciale hamer in de keuken te hebben. Voor dit doel volstaat elk dicht, hard en duurzaam voorwerp. Het is beter om keukengerei van metaal of hout te gebruiken, zoals een deegroller, een zwaar en dik mes of een aardappelduwer.
Andere tips:
Over de persoon: Oleksandr Ogorodnik
Oleksandr Ogorodnyk is een Oekraïense chef-kok die 10 jaar ervaring heeft in professionele keukens over de hele wereld, een gesloten Culinaire Club heeft en recepten van verschillende gerechten deelt op zijn YouTube-kanaal, Instagram, TikTok.
Als je een fout opmerkt, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
