Bij het koken van spaghetti is het heel belangrijk om de juiste verhoudingen aan te houden.
Link gekopieerd
Het belangrijkste geheim van lekkere spaghetti / Collage: My, foto: pixabay, screenshot van video
Je leert het volgende:
- Wat je in de pan moet doen voordat je de spaghetti kookt
- Hoe lang kookt spaghetti
Op het eerste gezicht kan zelfs een kind spaghetti koken. Maar de vraag is dat ze niet allemaal even lekker worden. En dat allemaal omdat veel mensen een belangrijke nce niet kennen.
My leerde hoe je spaghetti op de juiste manier kookt, zodat ze niet aan elkaar plakken. De Oekraïense chef Eugene Klopotenko vertelde ons erover op zijn YouTube-kanaal.
Waar de smaak van spaghetti van afhangt
Er zijn verschillende factoren die invloed hebben op hoe spaghetti zal koken. Het belangrijkste is om de juiste pasta te kiezen, deze moet gemaakt zijn van harde tarwe. Ook maken de meeste mensen de fout om het water waarin de spaghetti wordt gekookt “op het oog” te zouten.
Klopotenko zegt dat het belangrijk is om rekening te houden met de verhouding tussen water en zout. Er moet 10 gram zout per liter vloeistof zijn. Dit is de lifehack die ervoor zorgt dat de spaghetti heerlijk wordt.
“Het koken van pasta hangt niet alleen af van de hoeveelheid water en de kwaliteit van de pasta, maar ook van de hoeveelheid zout die in je pan zit,” benadrukt hij.
Daarnaast adviseert de chef om een beetje olie aan het water toe te voegen en spaghetti niet langer dan zeven minuten te koken. Een andere belangrijke regel is om de pasta niet af te spoelen. Dit werd vroeger gedaan omdat de pasta van slechte kwaliteit was.
Bekijk een video over hoe je spaghetti op de juiste manier kookt:
Lees ook:
Over de persoon: Yevgeniy Klopotenko
Eugene Viktorovich Klopotenko is een Oekraïense chef-kok, restauranthouder, sociaal activist, blogger en tv-presentator. Hij is medeoprichter van het restaurant “One Hundred Years Ago” (Kiev) en bistro “Others” (Lviv), auteur van de populaire Oekraïense culinaire website klopotenko.com, schrijft Wikipedia.
Als je een fout ziet, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
