Blikvoer is handig en als je het goed kiest, kan het ook gezond zijn.
Ingeblikt voedsel, net als vers voedsel, kan nuttig zijn / foto depositphotos.com
Ingeblikt voedsel is handig, betaalbaar en kan net zo voedzaam zijn als vers, dus het is de moeite waard om er een voorraad van aan te leggen. Hierover schrijft Verywellhealth.
Voedingsdeskundige Jamie Johnson is het ermee eens dat mensen die regelmatig ingeblikt voedsel consumeren over het algemeen meer voedingsstoffen binnenkrijgen en gezondere eetgewoonten ontwikkelen. Met dit in gedachten heeft de publicatie 6 soorten ingeblikt voedsel genoemd die de moeite waard zijn om in je voorraadkast te bewaren.
1. Bonen in blik
Met bonen in blik bij de hand is het gemakkelijk om dit voedzame voedsel in je dieet op te nemen. Het kan de gezondheid van het hart, de spijsvertering en gewichtsbeheersing bevorderen. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn bonen in blik rijk aan eiwitten, ijzer, vezels, magnesium, kalium, zink en foliumzuur.
Lees ook:
Het is wel goed om te onthouden dat het veel natrium kan bevatten, dus het is een goed idee om de vloeistof uit het blik te spoelen voordat je het gebruikt, en de inhoud om te spoelen, of een natriumarm blik te kiezen.
2. Tomaten in blik
Tomaten bevatten de krachtige antioxidant lycopeen. Een onderzoek gepubliceerd in 2022 MDPI suggereert dat de effecten hiervan versterkt kunnen worden tijdens het inblikken.
Volgens wetenschappers ondersteunt lycopeen de gezondheid van het hart, vermindert het de symptomen van constipatie en verlaagt het het risico op diabetes type 2. Daarnaast bevatten tomaten in blik andere essentiële voedingsstoffen: vitamine C, kalium en magnesium.
3. Pompoen in blik
Pompoen in blik bevat weinig calorieën en is rijk aan vitamine A en andere belangrijke voedingsstoffen. Eén kopje pompoen uit blik bevat 7 gram vezels en meer dan 200% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine A.
Daarnaast bevat pompoen in blik aanzienlijke hoeveelheden magnesium, ijzer, kalium, vitamine C en E. Voedingsdeskundigen adviseren om ingeblikte varianten te kiezen zonder toegevoegde suiker of natrium.
4. Tonijn in blik
Tonijn in blik bevat veel mager eiwit en omega-3-vetzuren, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben, wat belangrijk is voor een gezond hart. Deze vis bevat ook calcium, vitamine D, selenium en ijzer.
Voor gezondheidsbewuste mensen raden experts aan om tonijn in blik te kiezen zonder olie om overmatige calorieën en vet te vermijden, en om te focussen op natriumarme of “zonder toegevoegd zout” opties.
Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven moeten een arts raadplegen voordat ze tonijn consumeren om te bepalen hoeveel van de vis veilig is. Tonijn staat er immers om bekend kwik te bevatten.
5. Sperziebonen in blik
Deze veelgebruikte groente uit blik bevat weinig koolhydraten en calorieën, maar is toch rijk aan voedingsstoffen. Eén kopje uit blik bevat bijna 4g vezels en meer dan 2g proteïne. Het bevat ook vitamine C, B en A. Hoewel, zoals een studie gepubliceerd in 2024 in de pagina’s van Frontiers Media SA laat zien, een deel van de voedingswaarde van groene bonen verloren gaat tijdens het inblikproces.
6. Ingeblikte ananas
Wanneer verse ananas niet beschikbaar is, kan ananas in blik een geschikt alternatief zijn. Uit een kopje van het product haal je bijna 20% van je dagelijkse hoeveelheid vitamine C, die een positief effect heeft op de werking van het immuunsysteem, ijzeropname, wondgenezing en stofwisseling.
Kies ananas (en ander fruit) in blik in water of eigen sap, in plaats van in siroop met veel toegevoegde suiker of kunstmatige zoetstoffen. Omdat ananas een hogere glycemische index heeft (wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel snel kan verhogen), kun je overwegen om het te combineren met voedingsmiddelen die veel eiwitten bevatten: yoghurt, melk.
Eerder schreef My over de 13 nuttigste visconserven, die de moeite waard zijn om in te slaan. Deze producten bevatten eiwitten van hoge kwaliteit, omega-3 vetzuren en essentiële vitaminen en mineralen. Het nuttigst zijn sardines, haring, zalm, kabeljauw, makreel, enz.
