Deze salade met een perfecte combinatie van lagen zal zeker bij iedereen in de smaak vallen.
Hoe maak je een malse gelaagde salade met champignons / My collage, YouTube screenshot, foto depositphotos.com
Gelaagde salade is een geweldig idee voor een vakantie of een weekend. Zo’n gerecht is hartig en voedzaam, elke laag erin is apart voelbaar en toch perfect gecombineerd met de rest. Het recept bevat ingrediënten die iedereen kent. Na het proeven zal de traktatie zeker je favoriet worden.
Laagjessalade Tenderness met kip, champignons en kaas
In dit gerecht worden de ingrediënten fijngehakt, in aparte lagen gelegd en ingesmeerd met mayonaise. Liefhebbers van het combineren van vlees en fruit kunnen ananas, maïs of druiven aan het recept toevoegen.
Bereid deze producten:
- een kipfilet;
- tweehonderd gram champignons;
- honderd gram kaas;
- drie eieren;
- een ui;
- een lepel zonnebloemolie;
- honderdvijftig gram mayonaise;
- zout, peper en kruiden naar smaak.
Spoel de kip af, doe hem in een pan met water en kook hem 15-20 minuten. Laat afkoelen en snijd in kleine blokjes. Het is aan te raden om de bouillon niet af te gieten – het is een uitstekende basis voor eerste gerechten.
Kook de eieren hardgekookt (ongeveer 10 minuten), doe ze over in koud water. Scheid de dooiers van de eiwitten. Rasp de eerste op de fijnste rasp. Meng met kipfilet, voeg een paar lepels saus toe (je kunt zelfgemaakte mayonaise maken) en maak een homogene massa.
Snipper de ui fijn en was en snijd de champignons in plakjes. Bak de ui goudbruin in een pan met hete olie. Giet de champignons erbij en bak samen nog ongeveer vijf minuten. Als je de laagjessalade met gebakken champignons hartiger wilt maken, voeg dan ook een teentje knoflook toe.
Lees ook:
Rasp de eiwitten en kaas door een grove rasp. Leg nu de laagjessalade met gebakken champignons en kip en smeer elke laag in met mayonaise. Eerst komt de helft van de dooier en vleesmassa. Dan de helft van de champignons, eiwitten. Herhaal daarna de lagen met vlees en champignons. Bestrooi het gerecht royaal met kaas.
Kant en klare laagjessalade met kip een paar uur in de koelkast zetten. Bestrooi bij het serveren met kruiden of versier op een andere manier naar eigen inzicht.
Volgens dit recept kun je ook een soesjessalade maken met ham in plaats van vlees. Dit gerecht is sneller te bereiden, omdat je de filet niet hoeft te koken.
