Wij vertellen je hoe je thuis snel een smaakvolle appeltaart bereidt.
Appeltaart is eenvoudig thuis te maken / collage My, foto depositphotos.com, flickr
Bakken met appels is al heel lang een handelsmerk van de herfst-winterperiode, want in de koude avonden wil je altijd gezellige desserts.
Er zijn veel verschillende manieren om appeltaart te maken. Veel landen over de hele wereld hebben hun eigen recepten voor dit gebak. We hebben drie interessante varianten geselecteerd die het proberen waard zijn.
Appeltaart met zure room
Dit is een heel eenvoudige appeltaart, die perfect is na een zware dag. Om hem te maken nemen we:
- 200 milliliter zure room;
- twee eieren;
- vijf zure appels;
- een kopje suiker;
- een kopje bloem;
- theelepel rijsmiddel.
Verwarm de oven tot 180 graden. Schil de appels en snijd ze in plakjes. Klop in een kom de eieren los met de suiker. Roer dan de zure room en de bloem erdoor zodat er geen klontjes zijn. Het deeg wordt gemiddeld dik.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en vet in met olie. Giet de helft van het beslag erin en leg de plakjes fruit erin. Giet het resterende beslag erop en maak plat met een spatel. Bak ongeveer 35-40 minuten.
Franse appeltaart
Deze appeltaart is gemaakt met melk. Je kunt elk fruit nemen dat je lekker vindt. Voor het bakken heb je nodig:
- 900 gram appels;
- 70 gram bloem;
- 100 milliliter melk;
- twee eieren;
- 50 gram suiker;
- een theelepel vanillesuiker;
- theelepel rijsmiddel;
- snufje zout;
- 20 gram boter;
- 20 milliliter citroensap.
Klop in een kom de eieren met zout, suiker en vanille tot ze licht van kleur zijn. Giet de gesmolten boter en de melk op kamertemperatuur bij het beslag en meng.
Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom. Klop het deeg goed door zodat er geen klontjes ontstaan. Het zal vrij lopend zijn.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil ondertussen de appels en snijd ze in dunne plakjes. Hoe dunner, hoe beter. Giet citroensap over het fruit.
Lees ook:
Giet de appels in het beslag en meng goed. Bekleed een vorm met bakpapier en vet deze in. Doe het deeg en de appels in de vorm en bak ongeveer 50 minuten.
Laat de taart in de vorm afkoelen en zet hem dan een paar uur in de koelkast. Daarna kun je hem eruit halen, in stukken snijden en versieren voor het opdienen.
Appeltaart met kefir
Laten we tot slot nog een eenvoudig en betaalbaar recept bekijken. Het deeg zal bladerig, zacht en zeer geurig worden. Voor de bereiding nemen we:
- 250 milliliter kefir;
- drie eieren;
- 100 milliliter plantaardige olie (geur- en smaakloos);
- 200 gram suiker;
- 160 gram bloem;
- 10 gram rijsmiddel;
- 650 gram appels;
- vijf gram vanillesuiker;
- een snufje zout;
- twee gram gemalen kaneel.
Fruit voor appeltaart kun je beter zuurzoet en met dicht vruchtvlees nemen. Het vetgehalte van kefir is niet belangrijk, maar hoe hoger het is, hoe lekkerder het is.
Klop de kefir en eieren op kamertemperatuur tot een homogeen mengsel in een kom. Giet de olie erbij en meng. Roer dan de suiker, vanille, kaneel en zout erdoor. Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder in batches toe zodat er geen klontjes zijn.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil nu de appels en snijd ze in dunne plakjes. Meng goed en doe over in een met olie ingevette vorm. Bak ongeveer 40 minuten in de oven.
