Het deeg in dit recept is gemakkelijk te bereiden en de vulling kan elke soort vulling zijn.
De heerlijkste lauriertaart met kool op kefir zal vanaf de eerste keer blijken / My collage, TikTok screenshot
Een van de eenvoudigste baksels is een lauriertaart. Het deeg voor het gerecht is in enkele minuten bereid – meng de ingrediënten gewoon met een vork. Daarna wordt het mengsel over de vulling gegoten en in de oven gebakken. Het recept is zowel eenvoudig als ingenieus. Eén zo’n product is genoeg om het hele gezin te voeden.
Eerder schreven we ook hoe je luie belyashi kunt bereiden zonder het deeg te kneden en in vorm te brengen.
Baaitaart met kool op kefir
Kookblogger kok_julija_simonchuk deelde haar recept in TikTok. Volgens de kok kan de vulling van alles zijn – vlees, vis, kaas, groenten of zelfs iets zoets. De video toont een lauriertaart met kool.
De ingrediënten voor de vulling zijn als volgt:
- een halve krop kool;
- een ui;
- een wortel;
- drie eetlepels olie;
- zout, peper en kruiden naar smaak.
Producten voor het deeg:
- driehonderd milliliter kefir;
- drie eieren;
- tweehonderd gram bloem;
- vier eetlepels boter;
- snufje zuiveringszout;
- snufje zout;
- sesamzaadjes voor decoratie.
Snijd voor de vulling de uien fijn en rasp de wortelen. Bak de groenten goudbruin in een hete pan met olie (ongeveer 5 minuten). Snijd de kool fijn en voeg toe aan de pan. Zout, peper en stoof tot het bijna gaar is (ongeveer 20 minuten) op laag vuur.
Meng voor het deeg in een grote kom alle ingrediënten: kefir, eieren, zout, olie. Om de vulling taart op kefir was los te maken, vergeet niet om zuiveringszout toe te voegen. Giet de bloem erbij en klop met een garde zodat er geen klontjes zijn.
Lees ook:
Zet de oven aan om voor te verwarmen op 180°. Bekleed de bakvorm met perkament. Giet de helft van het deeg erover. Verdeel de koolvulling erover. Vul vervolgens aan met de rest van het beslag en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak de taartvulling op kefir met kool ongeveer 30 minuten. Je kunt de gaarheid controleren aan de hand van een goudkleurige korst en een droge tandenstoker. Als je vlees of vis voor de vulling neemt, moeten deze kant-en-klaar worden toegevoegd.
